Avec 6 milliards d’être humains sur terre, les acteurs de la food sont confrontés, depuis maintenant plus de cinquante ans, à une évolution majeure et extrêmement rapide de leur secteur. Si la cause première est bien évidemment de nourrir autant de bouches que possible, certaines conséquences de cette surconsommation se révèlent de jour en jour désastreuses : industrialisation, élevage en batteries, substances chimiques, monoculture, etc…

Alors comment remédier à cela ? La nourriture est-elle encore au coeur de la culture des Français ? Quelles sont les nouvelles exigences des consommateurs ? Quelles sont ces entreprises qui innovent dans le secteur du bien-être appliqué à la nourriture, et où allons-nous réellement ?

Pour répondre à ces questions, Maddyness a rencontré plusieurs personnalités qui oeuvrent, de près ou de loin, à rendre l’alimentation du futur meilleure, plus saine, et plus adaptée aux besoins de chacun : Estelle Peyen, nutritionniste du sport, Alexis Normand, directeur développement santé chez Withings, David Petiteau (INRA), Benoit Jonniaux, cofondateur de Bloomizon, et enfin Laure Wagner, culture Captain chez BlaBlaCar.