Comment manger sans manger ?

Nourrir l’humanité tout en préservant la planète et ses ressources est le défi du 21ème siècle. Hier, l’Homme primitif, ce chasseur-cueilleur nomade, consommait du gibier, des baies, des racines et des végétaux. Aujourd’hui, l’Homme moderne se nourrit de l’agriculture et de l’élevage. Mais qu’en sera-t-il demain ? Mangerons-nous toujours ensemble assis autour d’une table ? Mangerons-nous tous pareil ? Comment l’alimentation et la technologie vont-elles interagir pour imaginer et donner vie au futur de nos assiettes ? Jusqu’où accepterons-nous d’aller ?