En février dernier, Ÿnsect attirait déjà l’attention des médias avec une levée de fonds de plus de 125 millions de dollars à laquelle s’ajoutait une subvention de 23 millions de dollars. Un an et demi plus tard, la startup spécialisée dans l’élevage d’insectes et la fabrication de farine destinée à nourrir les animaux, annonce le closing effectif de sa série C pour un montant global de 372 millions de dollars (315 millions d’euros). Portée par Astanor Ventures, Upfront Ventures, FootPrint Coalition, Happiness Capital, Supernova Invest et Armat Group, l’opération a également profité de la participation d’un consortium bancaire, constitué de la Caisse des dépôts, du Crédit Agricole Brie Picardie et de la Caisse d’Epargne Hauts-de-France.
Renforcer ses capacités de production et se lancer à l’international
Après une première ferme d’élevage installée dans le Jura en 2015, les fondateurs d’Ÿnsect, Antoine Hubert, Jean-Gabriel Levon, Fabrice Berrot et Alexis Angot, ont rapidement eu envie d’évoluer. Dès 2019, ils annonçaient la construction d’une nouvelle ferme près d’Amiens dont la surface totale devrait atteindre les 40 000 mètres carrés. Cette récente levée permettra d’embaucher plusieurs centaines de collaborateurs·rices mais surtout de finaliser les travaux de sa seconde usine et lancer sa production début 2022. Cette dernière vise la fabrication de 100 000 tonnes d’insectes par an.