Comment s’exprime la modernité en matière d’alimentation ? Comment les nouveaux entrants et les acteurs historiques du secteur dessinent-ils les futurs paysages de l’alimentation ? Quels sont les signaux faibles en matière d’innovations alimentaires ? Quelles sont les opportunités business et les innovations positives à imaginer ?

UTOPIES, premier cabinet de conseil indépendant en développement durable, explorera le 17 octobre le futur de l'alimentation, avec Cécile Poignant, trend forecaster et experte associée.

Au programme, un parcours en 4 étapes :

• DÉCODAGE d'Utopies et de Cécile Poignant pour explorer les tendances de l'alimentation et comprendre les nouveaux enjeux de l'innovation alimentaire responsable
• RENCONTRE lors d'une table-ronde avec des experts et acteurs enthousiastes qui imaginent l'alimentation de demain
• INNOVATION dans notre espace startup - en partenariat avec Ulule
• DÉGUSTATION autour d'un déjeuner préparé par Gentle Gourmet, traiteur engagé qui allie à la finesse de la gastronomie française une dimension éthique et écologique