GlycoBAR est une entreprise biotechnologique française spécialisée dans la production de sucres d'antigènes de groupes sanguins via une technologie de biofermentation utilisant des souches génétiquement modifiées d'E. coli. Cette innovation permet de produire ces sucres à un coût jusqu'à 30 fois inférieur aux prix actuels du marché, ouvrant ainsi la voie à de nouvelles applications, notamment la création de plasma sanguin universel.