Pleurette est une startup agroalimentaire bio, basée dans les Hauts-de-France. Lancée en 2016 par Jürgen Engerisser et Gabrielle Radoux, la startuup a vu le jour en proposant des kits de champignons à pousser sur marc de café. Au fil du temps, tartinables, sauce façon bolo ou encore champignons frais sont venus étoffer la gamme, et se retrouvent dans différents magasins de circuits courts bio en Hauts-de-France, ainsi que dans les magasins Biocoop.