Si le secteur de la restauration suscite de nombreuses vocations (« Depuis que j’ai 4 ans, je veux ouvrir un grand restaurant ! », et de plus en plus de reconversions (« Après 10 ans dans le marketing, j’ai enfin lancé ma petite cantine ! »), il est aussi de plus en plus exigeant.

Il ne suffit pas de savoir cuisiner : être restaurateur, c’est être entrepreneur.

L’idée de La Frégate ? Rassembler l’ensemble des ressources business et culinaires afin d’aider les futurs restaurateurs à transformer leur concept en réalité entrepreneuriale.

Dans cette démarche, nous avons décidé pour cette 4° conférence de mettre en avant un jeune projet, le Billot Club.
L'objectif du Billot Club c'est de partager des produits de qualité en direct de la ferme, tisser du lien avec les éleveurs et proposer au particulier des produits haut de gamme avec des recettes / kit pour cuisiner soi-même les produits.

Comment ont-ils eu cette idée ? Démarrer son business, quels sont les difficultés ? Quels ont été les premiers avis clients ?

Venez découvrir l'histoire du Billot Club !

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Le programme de la soirée :

- 18h30 : Accueil des participants
- 19h-19h45 : Conférence animée par un modérateur
- 19h45-20h15 : Q&A avec le public
- 20h15-21h : Cocktail de networking

Attention, il est obligatoire de s'inscrire pour pouvoir assister à l'événement.
Une liste d'invités sera utilisée pour contrôler les entrées.