La Frégate Talks - Christophe Juville
Conférence

La Frégate Talks - Christophe Juville

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Si le secteur de la restauration suscite de nombreuses vocations (« Depuis que j’ai 4 ans, je veux ouvrir un grand restaurant ! », et de plus en plus de reconversions (« Après 10 ans dans le marketing, j’ai enfin lancé ma petite cantine ! »), il est aussi de plus en plus exigeant.

Il ne suffit pas de savoir cuisiner : être restaurateur, c’est être entrepreneur.


L’idée de La Frégate ? Rassembler l’ensemble des ressources business et culinaires afin d’aider les futurs restaurateurs à transformer leur concept en réalité entrepreneuriale.


La nouvelle saison de La Frégate redémarre !


Pour cette première conférence, La Frégate recevra Christophe JUVILLE, fondateur de la cantine urbaine SPOK.


SPOK est une véritable philosophie gourmande et hédoniste réunissant toutes les générations autour de la gastronomie, de l’art, de la culture et du plaisir.

La propriété est donnée au fait maison, des sauces aux sandwichs jusqu’au petits plats, tout est élaboré sur place par des chefs passionés.

Aujourd’hui, on trouve plus de 26 restaurants franchisés en France, qui proposent de la cuisine maison chaque jour et privilégie la qualité, la fraîcheur, le goût, et accorde une grande importance à une nourriture équilibrée et faible en matière grasse.


Le programme de la soirée :



  • 18h30 : Accueil des participants

  • 19h-19h45 : Conférence animée par un modérateur

  • 19h45-20h15 : Q&A avec le public

  • 20h15-21h : Cocktail de networking


Attention, il est obligatoire de s’inscrire pour pouvoir assister à l’événement.

Une liste d’invités sera utilisée pour contrôler les entrées.


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