La Frégate Talks - Guillaume De Murard - Picto
Conférence

La Frégate Talks - Guillaume De Murard - Picto

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Si le secteur de la restauration suscite de nombreuses vocations (« Depuis que j’ai 4 ans, je veux ouvrir un grand restaurant ! », et de plus en plus de reconversions (« Après 10 ans dans le marketing, j’ai enfin lancé ma petite cantine ! »), il est aussi de plus en plus exigeant.

Il ne suffit pas de savoir cuisiner : être restaurateur, c’est être entrepreneur.


L’idée de La Frégate ? Rassembler l’ensemble des ressources business et culinaires afin d’aider les futurs restaurateurs à transformer leur concept en réalité entrepreneuriale.


Pour cette troisième conférence, La Frégate recevra Guillaume De Murard, co-fondateur de Picto.


Picto, c’est LA sandwicherie 100% artisanale et locavore, créée en 2015 par deux amis d’enfance Matthieu Babinet et Guillaume de Murard, qui étaient laissé de consommer des sandwich sans prendre de plaisir.

Des sandwichs minutes avec du pain frais et de bons ingrédients, la recette de la réussite !

Depuis l’enseigne compte 5 établissements à Paris.


Comment ont-ils décuplé le modèle ? Quels challenges ont-ils rencontré ?


Venez découvrir l’histoire de Picto !


——–


Le programme de la soirée :



  • 18h30 : Accueil des participants

  • 19h-19h45 : Conférence animée par un modérateur

  • 19h45-20h15 : Q&A avec le public

  • 20h15-21h : Cocktail de networking


Attention, il est obligatoire de s’inscrire pour pouvoir assister à l’événement.

Une liste d’invités sera utilisée pour contrôler les entrées.


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