Notre manière de passer à table et de partager nos repas est-elle en train de disparaître au profit d’un modèle plus individuel sous l’effet des médias sociaux et des foodtechs ?

Comment le modèle alimentaire français, fondé sur des habitudes de plaisir et de partage, est-il impacté par la révolution digitale ? Le mangeur 2.0 est-il un hôte plus convivial ou, au contraire, plus solitaire ? Et si cuisiner devenait une activité en réseau social ? Pourquoi alors continuer à aller au restaurant ?

Les spécialistes du modèle alimentaire français se retrouveront à la Gaîté Lyrique le 3 novembre (à partir de 17h30) autour de Claude Fischler et des nouveaux acteurs du secteur, startup et innovateurs, qui viennent bouleverser nos habitudes alimentaires, bien au-delà de ce que nous pensons…