À l’occasion de la seconde édition du Foodtech festival, organisé par Startup Palace à Nantes, l’expert foodtech Matthieu Vincent se penchait sur l’avenir d’un secteur bouleversé… mais qui a de bons arguments pour rebondir.
24.10.2023
L’association DigitalFoodLab vient de publier son rapport 2021 sur l’état de la FoodTech française qui compte plus de 800 startups. Le secteur garde son dynamisme, largement porté par l’AgriTech ainsi que la FoodService.
27.09.2022
Alors que l’inflation vient de dépasser le seuil des 6% en juillet dernier selon l’Insee, le modèle économique des livreurs de courses rapides se retrouve menacé. Face à la baisse de confiance des investisseurs, les sociétés comme Getir, Flink ou encore Gorillas ont annoncé des vagues de licenciement.
25.08.2022
Lancer une startup dans un domaine aussi réglementé que la FoodTech est un véritable défi. Peu à peu, des initiatives d’accompagnement émergent et l’écosystème du financement se structure. Tour d'horizon des principaux acteurs à même d’appuyer les entrepreneurs.
29.06.2022
Le DigitalFoodLab publie son baromètre annuel quant à la situation de l’écosystème FoodTech européen. Dynamique et attractif, il attire de plus en plus d’investissements, en provenance d’Europe, des Etats-Unis et de Chine. Ce qui ne doit pas occulter certains écueils.
02.06.2022
On se nourrit trois fois par jour, sans forcément penser à tous les enjeux qui se cachent derrière nos coups de fourchette. L'alimentation se réinvente au point de parfois modifier nos habitudes de consommation. Matthieu Vincent, co-fondateur du DigitalFoodLab, cabinet de conseil en stratégie pour les entreprises de la FoodTech et de l'AgriTech, répond aux questions de Maddyness sur les grandes tendances du secteur.
04.04.2022
Avec DigitalFoodLab, nous regardons depuis plusieurs années les différentes tendances de la FoodTech et avons observé depuis quelques mois un véritable changement dans l'intérêt que les nouveaux substituts à la viande produisent, notamment chez les acteurs traditionnels.
03.02.2020
Entre conviction personnelle et enjeux sociétaux, l’industrie alimentaire tente de s’adapter aux nouvelles habitudes des consommateurs. Tendance éclair ou de longue durée, quels aliments finiront dans nos assiettes en 2020 et comment les startups françaises s’y préparent-elles ?
08.01.2020
Alors que les plateformes de livraison sont aujourd'hui pointées du doigt pour leurs grilles tarifaires et le traitement qu'elles réservent à leurs livreurs et livreuses, il semblerait qu'elles reçoivent toutes les faveurs des investisseurs.
24.09.2019
Plus mature, le secteur se structure petit à petit. Et fait la part belle aux startups agricoles et aux innovations qui redonnent du sens à l'alimentation.
19.06.2019
Avec DigitalFoodLab, nous estimons qu’un de nos rôles est de prendre le risque de prédire ce qui sera majeur demain dans le domaine FoodTech. La nutrition personnalisée fait partie des quelques sujets qui incarnent ce futur à la rencontre de l’alimentation et de la technologie.
24.12.2018
Si elle concentre la majorité des petites et moyennes opérations financières réalisées dans le secteur européen de la FoodTech depuis 2014, la France semble peiner à investir de plus gros montants dans le secteur.
26.10.2018
En partenariat avec Maddyness, DigitalFoodLab vous fait découvrir régulièrement des startups FoodTech via ses évènements DigitalFoodClub.
22.10.2018
L’arrivée de robots de plus en plus performants suscite à la fois peur et engouement. Cette thématique est particulièrement prégnante dans la FoodTech, où, de la production agricole à la livraison, des robots sont en cours d’expérimentation. Avec DigitalFoodLab, nous étudions la FoodTech au niveau mondial et remarquons que le développement de robots pour l’agriculture, la gestion des entrepôts alimentaires, la livraison et le foodservice s’accélère.
07.09.2018