Deux experts du retail analytics, Zyed Jamoussi et Cédric Chéreau se sont associés en 2016 pour créer UntieNots avec l'ambition de révolutionner la promotion et la fidélité dans le retail. La startup s'appuie sur des algorithmes qui exploitent toutes les données des cartes de fidélité, de géolocalisation et de navigation web des consommateurs pour créer des campagnes de promotion ciblée en fonction des marqueurs d'affinités identifiés entre un client et un produit.