Nourrir l’humanité tout en préservant la planète et ses ressources est le défi du 21ème siècle. Hier, l’Homme primitif, ce chasseur-cueilleur nomade, consommait du gibier, des baies, des racines et des végétaux. Aujourd’hui, l’Homme moderne se nourrit de l’agriculture et de l’élevage. Mais qu’en sera-t-il demain ? Mangerons-nous toujours ensemble assis autour d’une table ? Mangerons-nous tous pareil ? Comment l’alimentation et la technologie vont-elles interagir pour imaginer et donner vie au futur de nos assiettes ? Jusqu’où accepterons-nous d’aller ?
Décryptage par
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Caroline Martin
17.08.2018
En partenariat avec Maddyness, DigitalFoodLab vous fait découvrir régulièrement des startups FoodTech via ses évènements DigitalFoodClub.
DigitalFoodLab a pour objectif d’accélérer le développement de la FoodTech française en accompagnant les startups, PME et grands groupes dans leur stratégie d’innovation.
25.06.2018
Quel intérêt pour les grands groupes agro-alimentaires de travailler avec des startups ? La question mérite d'être posée. Matthieu Vincent et Jérémie Prouteau de DigitalFoodLab font le point.
04.06.2018
19.02.2018
Et si, pour se développer au maximum de son potentiel, la FoodTech française s'inspirait de ses concurrents étrangers ? C'est en tous cas la proposition de Digital Food Lab, un organisme qui oeuvre pour le secteur.
Portfolio par
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Maud Petitgars
22.12.2017
17.12.2017
15.12.2017
10.10.2017
27.09.2017
10.07.2017
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